begemotik64 | Домашняя паста с томатным соусом с креветками от СладкоЁжки

Тесто для пасты
9.81 КБ

Мука(крупчатка ака семола) - 300г,
яйцо - 3шт
масло оливковое - 1дес.л.
Дать расстояться полчаса в холодильнике.
Пока тесто доходит:), почистить креветки на соус. Самое нелюбимое занятие, но... чистить их в готовом блюде я люблю еще меньше
9.41 КБ

Обжарить на среднем огне порубанные грудинку(80г) домашнего копчения с петрушкой(5мин, помешивать).
15.73 КБ

После обжаривания залить пассатой(300мл) и оставить томиться на маленьком огне(10мин).
Поставить кипятиться воду для пасты.
Пока грудинка утомляется, превратить тесто в пасту. Не все, конечно, добро если треть пошла, остальное на завтра, ишшо с каким-нито соусом сотворится:))
12.69 КБ

Закинуть сабж вариться.
Соус поперчить(а вот солить - не надо, ИМХО, от грудинки соли вполне хватит), добавить в него креветки и пыхтеть 2 мин.
Ну и того, не забыть поурчать

15.17 КБ