![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
begemotik64Очень просто, если, конечно, все под рукой.
Шампиньоны приготовить по этой технологии
Репчатый лук "пожарить", как для лукового супа, т.е. на сливочном(топленом или ги) масле томить на маленьком огне, периодически помешивая, не допуская зарумянивания, примерно столько же времени, сколько и шампиньоны - минимум полчаса, лучше те же 40мин.
Пока лук и грибы готовятся, достать из холодильника тесто для лапши, раскатать и нарезать, при наличии машинки - ушло 4 минуты, засекала:)
Соединить готовые грибы и лук, залить кипящим овощным бульоном, вариант с вином (конечно, достатым из холодильника, где он с утра размораживался), дать попыхтеть минут 5, чтобы вкусы смешались, выправить соль, дать закипеть чуть сильнее, закинуть лапшу и проварить 1мин.
Подать со сметаной.
С момента включения газа до момента подачи - час. Время можно сократить изрядно, ежели шампиньоны и лук так же были готовы заранее, предположим, накануне для лукового супа было приготовлено лука поболе, чем нужно, да и шампиньоны не все слопались:)
Кросс в изи:)
Шампиньоны приготовить по этой технологии
Репчатый лук "пожарить", как для лукового супа, т.е. на сливочном(топленом или ги) масле томить на маленьком огне, периодически помешивая, не допуская зарумянивания, примерно столько же времени, сколько и шампиньоны - минимум полчаса, лучше те же 40мин.
Пока лук и грибы готовятся, достать из холодильника тесто для лапши, раскатать и нарезать, при наличии машинки - ушло 4 минуты, засекала:)
Соединить готовые грибы и лук, залить кипящим овощным бульоном, вариант с вином (конечно, достатым из холодильника, где он с утра размораживался), дать попыхтеть минут 5, чтобы вкусы смешались, выправить соль, дать закипеть чуть сильнее, закинуть лапшу и проварить 1мин.
Подать со сметаной.
С момента включения газа до момента подачи - час. Время можно сократить изрядно, ежели шампиньоны и лук так же были готовы заранее, предположим, накануне для лукового супа было приготовлено лука поболе, чем нужно, да и шампиньоны не все слопались:)
Кросс в изи:)
