Jan. 19th, 2008

begemotik64: (Default)
Возможно, очередной велосипед. А может, и нет. Национальная принадлежность туманна. Все же, ближе к болгарской, наверно. По крайней мере, про консервирование печеных перцев в оливковом масле я узнала лет эдак 20 назад от химика, наполовину болгарина по происхождению, говорил, болгарское национальное блюдО, да. Конечно, перец надобно б на костре запекать, или в очаге на дровах, но я вышла из положения, взяв уже испеченый в духовке и очищенный и поддымив его в коптильне. А вот насколько в той же Болгарии принято сушеные/вяленые помидоры доводить до ума и вкуса в том же оливковом масле, я не знаю, надеюсь, подскажете :))
Итак, в соусе принимали участие )
УПД. Говорят, и перец продают, то ли турецкий, то ли болгарский.

Profile

begemotik64: (Default)
begemotik64

March 2014

S M T W T F S
      1
2 3 45678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 12:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios