Jan. 22nd, 2013

begemotik64: (Default)
Возник вопрос. Встречались ли(вживую или в литературе) вам галушки не в виде клёцек(или рода лапши), а в виде фаршированных изделий?
Наткнулась в очередном этнографическом труде на галушки с пшеном и грибами и галушки грибяныя(запись датируется февралём 1700г, если что).
Хотя, возможно, речь о галушах — изделиях из пшена с говядиной(в пост с грибами), завернутых в капустный лист и отваренных в квасе.  Я про такое раньше не слышала, нашла в словаре у Толля, у Даля то же самое.

Ну и чтоб два раза не вставать. Как думаете, головы гороховые - это гороховый сыр или что-то другое?
Комментировать можно здесь или в ларце, кому как удобнее.

Profile

begemotik64: (Default)
begemotik64

March 2014

S M T W T F S
      1
2 3 45678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 06:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios